ミニマリストの休日:ふわふわ卵スフレ

みなさんこんにちは。
ひねくれ者のミニマリストです。

今回はある動画を見て真似して作ってみたレシピをご紹介します。

その名も「ふわふわ卵スフレ」です!

参考レシピ

今回はRopiaさんの動画を真似て作りました。


とっても簡単なので試してみてくださいね。

材料

  • 卵2個
  • バター

たったこれだけです!

作り方

それでは、作り方の説明に参りましょう!

1.卵黄と卵白を分ける

たまごの殻を使って卵黄と卵白を分けます。

2.卵黄を混ぜる

卵黄を混ぜていきますが、卵黄はぼちぼち混ぜればOKです。

3.卵白をひたすら混ぜる

次に、卵白を混ぜていきます。

なお、卵白に関しては泡立て器で角が立つぐらいに混ぜてください。

私は手動でやりましたが、それでは永遠に終わりそうになかったので、自動のハンドミキサーで混ぜることをお勧めします・・・

4.卵黄と卵白を優しく混ぜる

卵白を混ぜ終わったら、そこに卵黄を加えて軽く混ぜます。

この時はガツガツ混ぜないで、優しく軽〜く混ぜてください。

5.卵に火を通す

フライパンにバターを敷いて、卵を全てフライパンに移します。

なお、ずっと弱火でOKです。

そして、蓋をして約2分ほど待ちましょう。

6.お皿に移して完成

火が通ったらお皿に移して完成です。

なお、卵白の混ぜ具合によってふわふわ加減が驚くほど変わります。

あと、私は直径24cmのフライパンを使いましたが、もう少し小さめのフライパンがあればそちらをお勧めします。

フライパンの面積が大きいと、その分卵の厚みも薄くなってしまいますので。

完成後の写真。写真はこれだけです・・・

動画編

今回はあまり写真を撮影しておりません。

その代わりに動画を撮影してみました・・・動画の撮影は本当に難しいんだなあと感じた瞬間でした。笑

こちらも参考にしていただけるとありがたいです。

というか、文字だけでは分からないと思うので、ぜひ動画を見ていってください!


最後に

卵とバターがあれば誰でも簡単にできます。

断面がこんな感じ。そこまでふわふわになっていない・・・

ふわふわ加減は腕による(というか卵白の混ぜ具合による)とは思いますし、実際にRopiaさんのものと比べると全然出来具合が違います。

MEMO
そもそもプロとド素人の腕を比較するなんて失礼なんですけどね・・・Ropiaさんすみません。笑

ですが、ささっと簡単に作れてしまうものなので、ぜひお試しあれ。

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