ミニマリストの休日:ネギ塩豚カルビ丼

みなさんこんにちは。
ひねくれ者のミニマリストです。

今回は料理に関するブログで、「ネギ塩豚カルビ丼」なるものを作って見ました。

作ってみて感じたことですが、とっても簡単です。

一人暮らしの人でも、ズボラな方でも誰でも簡単にできると思いますので、ぜひお試しあれ。

参考にしたレシピ

前回に引き続き、YouTuber谷やんさんの動画を参考にさせていただきました。


愛からわず分かりやすいし見やすい動画ですよね〜

尊敬します!

材料

食材

  • 豚バラスライス 400g
  • 長ネギ(白い部分) 1本

調味料

  • ごま油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • ごま 大さじ1
  • 胡椒 適量 ※私はブラックペッパーで代用
  • 生姜チューブ 適量
  • ニンニクチューブ 適量

作り方

それでは手順を書いていきますが、分量さえ間違えなければ本当に簡単です。

1.白ネギをみじん切りにして調味料を合わせる

白ネギをみじん切りにした写真を撮り忘れたのでいきなり合わせ調味料から・・・

豚バラスライス以外の材料・調味料を全て混ぜ合わせます。

2.豚バラスライスを4等分にカット

豚バラスライスを食べやすい大きさにカットします。

注意
今回は400gですが、はっきり言って多すぎました。というか、脂っこくて食べれませんでした。200gで十分ですね。

3.下味をつける

両面に軽く塩胡椒を振っておきます。

4.豚バラを炒める

油をひかずに豚バラを炒めていきます。

この時、油がめちゃくちゃ出てくる&はねるので、注意してください。

5.油を切る

火が通ったらざるに移して、一度油を切ります。

こちらは後日撮影した写真ですが、これだけの油が出てきます。(冷蔵庫で1日置いたので白く固まっていますが)

6.豚バラと合わせ調味料を炒める

最後は豚バラと合わせ調味料を軽く炒めて完成です。

軽くお酒のアルコールを飛ばすイメージで、少し炒めるだけでOKです。

完成写真

最後は盛り付けて完成です。

完成した写真がこちら。

食欲をそそる色合いと匂いです。

実際、ご飯が進むこと。

実際の調理時間は30分程度ですので、仕事が終わって帰ってきてからでもパパッと作れるレベルだと思います。

是非ともお試しあれ!

P.S.

ただし、途中で説明した通り、とても脂っこい食べ物なので、ちょっと少ないぐらいで良いと思います。

私のように動画を見てバカみたいな量を作ってしまい、しかも食べきれずに残してしまうと勿体無いので・・・

まあ、次の日に食べたら良い話なんですけどね。

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